2012.02.13 (Mon)
苫小牧市 ジュナパパン その18 【イタリアン】
2011年クリスマスディナーinジュナパパン
＜食べた日：平成23年12月23日＞
＜平均予算：5000円＞
＜ジャンル：イタリアン＞
＜ＨＰ：公式HPが新しくなったようですよ！＞
＜住所：苫小牧市しらかば町3-32-1＞
＜電話：0144-76-0168＞
＜営業時間：11：00〜14：30(L.O)、18：00〜21：00（L.O） 定休日：月曜日＞
しまった…もたもたしているうちに２月だ！！！
さて。
2011年の
クリスマス
も、きのこさんの強い希望でジュナパパンさんのディナーでした。黒板の本日のメニュー。
そしてまんまと写りこんでしまった我々……
カモスモークのサラダ仕立て
さて。最初はサラダから。
マスターお手製のカモのスモーク
もともと味が勝負のカモ肉がさらにしっとりして、スモークの香り。
お隣は白ワインさん
…クリスマスですもの…ボタンえびとパーナ貝香草パン粉焼き
なにより見た目が楽しいパン粉焼きです
エビは見事に背中から真っ二つにされて（＝人＝）ﾅﾑﾅﾑ
では。その命、ありがたくいっただっきまーーーーす！
やわらかなエビや貝に、さっくりとした香ばしい香草パン粉
いやでもワインが進みます。ムフ
カマンベールチーズの１０種フォンデュ
パン・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）
ソーセージ・レモンソーセージ・チリソーセージ
トマト（赤）・トマト（黄）・ブロッコリー・エビ
お好みの具から〜とろっとろのカマンベールチーズにどぶっっと！！
（・∀・）…チーズ足りなくなっｔ
普通のチーズよりも当然カマンベールなので濃厚こってり。
具も１０種類あるので飽きないしおいしい！
これまたワインが…
プリモピアット
生うにクリームパスタと渡りガニパスタ
はて…プリも？ピアット？
「プリモピアットのPRIMO（プリモ）は第一という意味でPIATTO（ピアット）はお皿を意味。
これは第一のお皿と訳されます。」
ほっほーーー。
前菜等が終わったあとのメインのお料理の一皿目、という事らしいです。
ではまず生うにクリームから…
こちらは生パスタ。
あ…相変わらず濃厚でいらっしゃるぅ〜〜
上に乗るうにだけじゃなく、全体にもうにクリームがしっかりと絡んでます。
レギュラーメニューにありますが、うにが入荷していなければ食べられないうにパスタ・・・
美味しいんだなぁ…
渡りガニパスタ
こちらの麺はスパゲッティ。パスタの甲羅から足が生えてｒ・・・
↑だと足しか見えませんか、結構食べるところありますよ↓
生うにパスタとは対照的。カニの風味が効いたトマトベースのさっぱりしたソース。
食べ比べも楽しいです。
セコンドピアット
和牛のタリアータ（道産A4クラスモモ肉）フォカッチャ付き
わかりますか？綺麗なサシ
が入ってますよぅ。家庭の事情（笑）でなかなか家では牛肉があたらないきのこさんも大興奮。
さっぱりしたソースもコースの一品中の一品だと丁度いいですねー
そしてマスター、しっかりとネタを提供してくれました。
「牛肉安全確認証」と「放射線量測定結果報告書」
へーーー。こんなものあるんですね。初めて見ました。
気にするお客様は気にするのかしら…
デザート・フォンダン・ショコラ
イチゴのサンタさんが乗ってるよー！！
中はとろっとろ〜〜
これでお料理は終了〜
コーヒーか紅茶をいただいて、大変満足でございます。今回もぶらっとお店に来てお断りしたお客さんが居たそうですよ。
クリスマスの間は予約必須ですってば〜〜！
過去の記事
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2012.01.30 (Mon)
室蘭市 モン・パリ 【洋菓子・パン】
あの味を探して…室蘭銘菓（？）「げんこつパイ」
＜平均予算：990円（6個入り）＞
＜ＨＰ：食べログ＞
＜住所：室蘭市母恋北町2丁目7-8＞
＜電話：0143-23-7765＞
＜営業時間：08:00〜19:00＞
＜定休日：日曜日＞
ある日、室蘭からいらしたお客様に頂いたお土産
聞いた事も無いお店の、超食べ応えのあるお菓子…
しいて言うなら、すっごい中身の詰まったパイの実
何か凄く美味しくて、包装フィルムに貼ってあったお店の名前や商品の名前が書いてあるシールを
３年くらいお財布に保管してたんですよ…
そして室蘭に用事があり、そのついでについにそのお店を探すチャンスが
シールの住所を頼りにナビで辿りついたお店がこちら、モン・パリさん
室蘭、母恋駅から中央通りを南に進んで、一本西に入った通り沿いにあります。
初めていくならナビ無いと判りづらいかもしれません
で。わたしがずっと食べたいなと思っていた、お土産で頂いたお菓子がこちら！
げんこつパイ
これですこれ。
このシールを丁寧にはがして会社のメモ用紙に貼りつけて財布に保管する事数年。
お守りか？って勢いで大事にしてようやく会えました（笑）
げんこつパイ、割ってみるとこんな感じ
パイの中にスポンジとクリーム（？）が入ってます。
ちょっと調べたら、アーモンドパウダーから作られた甘さを控えた香ばしいクリーム…だそうで。
このクリーム（というか…白あんみたいな堅さがあるんだけど）が何とも美味しい。
そしてみっちり詰まった中身の食べ応えと言ったら
チョコげんこつパイも割ってみた
こっちは普通に、↑のアーモンドクリームがチョコになってます
チョコ味はチョコ味で、しっかり甘くてとても馴染みのある味に
なんか、懐かしい味がして美味しいんだよねぇ…
誰かまた私に、げんこつパイ、お土産に下さい！
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2012.01.26 (Thu)
苫小牧市 ホテル ニドム 【ホテル・結婚式場】
お料理で妥協しない結婚式を！
＜平均予算：-＞
＜ＨＰ：http://www.nidom.com/＞
＜住所：苫小牧市字植苗430＞
＜電話：0144-55-8000＞
＜営業時間：（ﾚｽﾄﾗﾝﾆﾝｸﾙ）朝7:00〜10:00 昼11:00〜15:00 夕 17:00〜21:30＞
＜定休日：-＞
昨年夏頃〜、とても忙しかった一番大きな理由がですね。
７月に
結婚式をさせていただきまして
ソレの準備が非常に忙しかったのでした…
花嫁がそんなに忙しいか？とお思いかもしれませんが…
ウェルカムボードからプロフィールビデオからウェルカムドール…
作れるものを自分で作りまくってました…
器用貧乏…ほんと日本語って上手い事言ってくれますね(・∀・)
選んだ式場は、東のインターの直ぐ横にあるホテルニドムさん。
決めたポイントは
お料理がおいしいから
それにやっぱり教会も祝賀会場も、周囲の景色も素敵ですしね(´∀｀*)
壮大すぎる
大自然と、すっかり誰だか判りませんが、わたくしときのこさん↑つつましく結婚式を済ませ、さて祝賀会です。
自分のお手製のウェルカムボードの他に、前の記事のRich and Famousにもイラストが飾ってありました、
H.Fujiiさんが描いてくださった似顔絵も会場を華やかにしてくれました！
こちらは現在我が家の玄関に飾っておりますですよ
ネットで注文する似顔絵ウェルカムボードなんかより絶対可愛い
で。
もちろん当日我々は殆どお料理なんて食べられませんでしたが、
友達が写真を撮っていてくれました！(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
ひぽねこﾀｿ、ガチでありがつぅ
まずは乾杯のシャンパン
これすらまともに飲めなかった気もしますがね…
さて。ここからは貰った
なにせ祝賀会ですのでライティングが安定しませんが、まいります！
味の感想等は、事前に全く同じものを試食しておりますのでそれを参考に…
和食のコースです
紅白胡麻豆腐 車海老生揚げ 十勝産黒豆 わさび醤油 金粉
写真だと判りづらいですが、名前の通り、白と桜色の二色のごま豆腐
わさび醤油がツンと利いてます
海老のぷりっとした食感と、黒まめのもっちりした食感も良いアクセント
蛤スープ薄葛仕立て 蛤しんじょう
とろみのあるはまぐりのダシがたっぷりしみ込んだスープに
これまたはまぐりのしんじょう
はまぐりを結婚式に使うって事は…
同じ貝じゃないと絶対ぴったり合わない…って奴ですかね
北海道近海物のお造り 積丹産平目バラ子和え 日高沖大助燻製 苫小牧産ほっき貝湯引き
花穂 山葵 紅白より 造り醤油
お刺身の盛り合わせですね
ヒラメに数の子がまぶしてあります。お刺身なのにぷちぷちした食感が不思議。
大助の燻製とか超豪華…あんまりスモークの香りは強くなくて美味しいです
そして何と言っても苫小牧といえばホッキ
お好みですが、湯引きすると甘みが際立って美味しいですよね
フランスランド産フォワグラのソテー
れんこん茶碗蒸し ふかひれの餡掛け 露生姜
判りづらいですが、れんこん茶碗蒸しの上にフォアグラのふかひれ餡が乗っています
あまりに食べなれない食材においしいんだかおいしくないんだか、
いまいちよくわからない存在フォアグラ様…
茶碗蒸しの上に餡が掛かってるってちょっと不思議で
フォアグラのコクがプラスされて、普通の茶碗蒸しよりも偉大なる存在感
オードブル
生湯葉生うにの鼈甲餡 しらす入チーズパン
旬の鮮魚の棒寿司 季節のフルーツ生ハム巻き
鼈甲餡…ググりました
出汁を調味して葛粉で作る餡……ほっほ〜
とっても上品で柔らかい餡、つるりとした湯葉、そしてウニ…
どれもあっさりとしながらコクのある食材
そしてこの小さなボール状のしらす入りチーズパンが恐ろしくおいしいんです…
カリッとした外側にふわもっちりの中身にしらすとチーズの香り…
旬の鮮魚とフルーツ…この日は何だったんでしょうか？もう誰も覚えてませんねきっとｗｗ
和牛フィレのロティ
じゃが芋コンフィー 伏見青唐 刻み野菜
ディジョンマスタード
ロティ？ググりました…フランス語で焼く事…だそうで
そんでもって、コンフィー？…これは油でじっくり煮る事…だそうで
お肉は試食の時はサーロインだった気がするけど、この日はフィレ
…食べておけばよかった……
このジャガイモが何だかとっても甘みがあって美味しいんだよねぇ…
油の低温調理のおかげなのか、元々の素材の味なのか…
お食事
ふのり蕎麦 薫るラー油 薬味
このお蕎麦、見た目はまあ普通なんですが、
食べると口の中にふんわりとふのりの香りが漂います…
ラー油はお好みだけど、無い方が好きだったな〜
デザート
ティラミス仕立てのムース いちごのソース
イチゴが
の形になってるんだよ！！！あま〜いムースに、かなりきりっと酸味の強いいちごソース
和食といえども結構こってりなコース料理のシメにとても爽やか
そしてオマケのウエディングケーキ
ケーキ入刀が、和装だったので「和風のケーキ！」
と思って私が考えてへたくそなイラストをお渡しすると、
それが見事なケーキになって当日登場いたしました
ケーキ入刀のBGMは
必 殺 仕 事 人
♪ちゃらら〜〜。ちゃ〜らっちゃ、ちゃ〜〜〜〜らっちゃっちゃ、ちゃらら〜〜〜〜♪
ザシュッッッッ←入刀
ネタには困りません（ ＾ω＾）
これも後で綺麗に切り分けて会場に配られました
中は普通の
ケーキです…あの上に飾ってあった鯛はどうなったのかなぁ…
最後に、持ち込みしました。
穂別メロンとサマーオレンジ（スイカ）
とても美味しい穂別メロンとサマーオレンジが手に入るご縁（親戚）がありまして。
遠方から来て下さるゲストの方も多かったので、喜んでもらえればと、式場に無理を言って出して頂きました
サマーオレンジの方が人気あったなぁ…
これは黄色でも赤でもない、オレンジ色のスイカ
包丁を入れれば、一気にズバッと割れる程身がシャクシャクしています。
歯触りがとても良く、びっくりするくらい甘いんです
と。こんな感じ。
後日、お料理がおいしい結婚式なんて初めて！
と言っていただけました。お愛想でも嬉しかったです。
ようやく記事にできてホッとしましたｗ
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2012.01.24 (Tue)
苫小牧市 Rich and Famou 【ハンバーガー】
こだわりインテリアのお店で食べる白老牛ハンバーガー
＜平均予算：1000円前後＞
＜ＨＰ：-＞
＜住所：苫小牧市王子町1-6-16＞
＜電話：0144-84-5838＞
＜営業時間：AM11:30〜PM11:00＞
＜定休日：日曜日、第1・3月曜日＞
お店に行ったのはまだ暑かった季節……
いつか書こう書こうと思い続け、こんなに長い間温めてしまいました…
もう写真も記憶も温まりすぎてすっかり冬でｓ…
駅前商店街のアパマンショップやエステinシャロームさんの交差点を西側へ。
そうすると北側に並ぶ二軒の飲食店の左側にあるのが、
Rich and Famou（リッチ アンド フェイマス）さん
奥に細長いお店。
前は何のお店だったかなぁ？
入ってすぐ左手に金網に囲まれた
DJブースが…
とってもインテリアにも拘った店内。
よければお二階ドウゾ、と上に上がらせていただきました
お二階には
ギターがディスプレイしてあったり。壁にH.Fujiiさんの謎のハンバーガーマントのイラストが飾ってあります。
そしてガラスに思いきりうつりこむわたくし…
さて。肝心のハンバーガーですよ。
スペシャルバーガー無駄に角度変えてみた…
レタスにトマト、白老牛のウエムラ牧場のビーフ１００％パティ、チーズに厚切りベーコンがどどーん
お肉はとってもじゅーすぃ…
とろ〜っとソースみたいに掛ってるチーズとの相性も絶品。
そして圧倒的な食べ応え…
普通のファーストフード店のモノと一緒にしちゃダメだよ
ハンバーガーが立派でピクルスがなんか頼りなく見えるのは気のせいか…
ホットドックもあります
ぶっといソーセージにしゃきしゃきの玉ねぎを
ほっかほかのパンにはさんで豪快にかじりつきます
こっちも無駄に角度変えてみました…
ギターとホットドック…シュール…
サイドメニュー
フライドポテトのチーズ掛けとオニオンリング
ポテトに掛ってるチーズはハンバーガーと同じチーズソースかな？
そして何が美味しいってこのオニオンリング！
玉ねぎは厚めのスライスでとっても甘みが引き立ってます
お休みの日、ゆっくりとちょとリッチなハンバーガーでランチなんていかがでしょうか
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2012.01.17 (Tue)
苫小牧市 キッチン ウフロワ 【オムライス・ハンバーグ】
隠れ家みたいな小さなお店のハンバーグとオムライス！
＜平均予算：1000円前後＞
＜ＨＰ：http://www.dreamsite.ne.jp/user/ufurowa/＞
＜住所：苫小牧市末広町1-3-16＞
＜電話：0144-32-3966＞
＜営業時間：11：00〜15：00 17：00〜22：00(L.O 21：00)＞
＜定休日：毎週火曜日＞
名前は知ってるけど、行った事無いんだよね……
そんなお店ってありますよね
というわけでそんなお店の一つだった「キッチンウフロワ」さん
ナビを便りに発見
独立店舗ではなく、何軒か連なっている内の一軒。
駐車場はお店の裏側にありましたよ。
お店の中はこじんまりとしていて、全体的にセピア色。
喫茶店のような雰囲気で、店員さんと常連さんが楽しげにお話してらっしゃいました。
とってものんびりしていて居心地のいいお店です。
メニューは壁と、テーブルのビニールクロスの下に。
ハンバーグ
とオムライス
がメイン。後はケーキ
とコーヒー千穂は特製チリソースのオムライスの海老フライトッピング。
ドドン。
千穂が凄い勢いで食べ、味見する隙が無かった／(^o^)＼
とろとろのタマゴのおかげで写真がどう撮っても美味しそうに取れない＼(^o^)／
わたくし。チリソース＆モッツァレラチーズのハンバーグ
どれどれ。イタダキマース
おほっ
肉厚なハンバーグから肉汁がじわじわ。
具がたっぷりのチリソースとチーズの相性もとっても
確かにメニューのバリエーションは少ないんですが、
妙に記憶に残ると言うか…なんだろう、あのお店の雰囲気とセットなんだな。うん。
時々ふっと食べたくなる…そんなオムライスとハンバーグでした
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